صحة

هناك حقيقة وهي اننا لا نستطيع ان نلغي خطر الكورونا بالطعام السليم فقط، لانّ هذا الخطر قائم دائمًا، لكن يمكننا تأهيل او اعداد جسم قادر ان يدافع ويحارب امراضًا شتى.بالاضافة الى ارشادات الوقاية والتعقيم والتباعد الاجتماعي التي نسمعها يوميًا من الاطباء يجب ان تهتم بغذاء سليم.لكي يصبح الجسم قادر ان يحارب نزلات البرد والامراض علينا ان نرتكز على Micronutrients الذين يحاربوا الالتهاب وهم:

- ٥ أنواع فيتامينات وهي فيتامين أ،فيتامين ب،فيتامين د،وفيتامين E.

- ٣ أنواع من المعادن وهي الحديد والسيلينيوم والزينك.

أ- الفيتامينات:

-فيتامين أ:vitaminA هو اول خط دفاعي للجسم يحافظ على الخلايا الموجودة في الجلد في جهاز التنفس والمعدة.موجود في الجبنة،الحبوب،السمك،صفار البيض،والخضار ذات اللون الاخضر والاصفر الذي يمتصها الجسم ويحوّلها لvitA مثل الجزر واللقطين.

-فيتامين ب: B6-B9-B12 وهم خطّ الدفاع الاول عند وجود اي مرض او التهاب او حرارة.

ب ٦: موجود بالكورن فلاكس،الخضار الخضراء،اللحمة والسمك،مكسرات ملوخية سبانخ.

ب٩: كل الخضار الخضراء.

ب١٢:بيض،لحم،دجاج

- فيتامين س: وهو يساعد على تنظيف الجسم،يحارب free radicals الناتجة عن الضغوطات النفسية والتي تسبب الالتهاب ومحاربة جهاز المناعة ، عندها ينظف الفيتامين س الجسم منهم ويحمي الخلايا.موجود في البرتقال الكيوي-الحمضيات-البروكولي والبندورة.

-فيتامين د:المناعة تحتاج لفيتامين د للقضاء على الالتهابات،الشمس ضرورية لكنه موجود كمكمّل غذائي مع الكالسيوم.

ب-المعادن:الزينك-السيلينيوم-الحديد. يحافظون على خلايا المناعة ويحتوون على المضاد للاكسدة anti-oxydant لمحاربة الضغوطات النفسية.فالحديد موجود في اللحم والدجاج والسمك والحبوب الناشفة مثل العدس والحمص والفاصوليا والمكسرات.اما السيلينيوم فهو موجود بالفطر والمكسرات واللحم.

والطلوب تناول تلك الاطعمة بشكل متوازي ومنوّع.

٢-في الحجر المنزلي،كيف يمكن تقسيم الوجبات الغذائية ومتى نتناولها؟

-الفطور:ننصح بالحليب والحبوب او Cereals وبيضة مسلوقة.

-الغداء:اليخاني اي كل المأكولات الخضروات ذات اللون الاخضر باللحم والدجاج، وشوربا وسلطة.

-العشاء:الجبنة مع الخبز الكامل اي القمحة الكاملة مع خضار مطبوخة.

على ان لا ننسى الsnack فاكهة مثل الكيوي والتوت البري والبرتقال اي الفاكهة التي تحتوي على المضاد للاكسدة.

٣-ماذا تقترحين لتخفيف التوتر؟

الفكرة الاساسية هنا انّ الكرة الارضية باسرها في الحجر المنزلي،فنحن متساوون والاجدر ان نفكّر بايجابية.ننصح بالاقلاع عن التدخين اولًا لانه يؤذي الرئتين.تناول ليتر ونصف من المياه كحد ادنى ومن الممكن توزيعها بين مياه وبابونج وشاي وقهوة.ومن الضروري تناول الشوربا الساخنة ٦٠ درجة مئوية لترطب منطقة الانف والبلعوم بحيث تقتل البكتيريا.ومن الضروري ممارسة الرياضة يوميًا وممكن استبدالها بالرقص او تنظيف البيت ،والنوم ٨ ساعات كما ننصح اولًا واخيرًا بالصلاة والدعاء لاستمداد السلام والسكينة.

٤-هناك توجس كبير من زيادة الوزن خلال فترة المكوث في المنزل،هل هذا التوجس بمحله؟

لا داعي للقلق من زيادة الوزن وخصوصًا خلال هذه الفترة العصيبة لان مجرد التفكير بذلك يسبب التوتر المضاعف وهو في غير مكانه. زيادة كيلو الى ٥ كيلو لا مشكلة لانه فيما بعد ممكن ازالته عندما تعود الحياة اليومية الى ما كانت عليه اي بعد زوال فيروس Covid-19.

٥-هل انّ نظرية مضاعفة الطعام لاكتساب المناعة ومحاربة فيروس كورونا صحيحة؟

طبعًا لا،غير صحيحة.فالسيدة اذا وزنها بمعدل طبيعي بحاجة الى ١٢٠٠ الى ١٤٠٠ وحدة حرارية،والرجل بحاجة الى ٢٠٠٠ الى ٢٢٠٠ وحدة حرارية وفي كل الاحوال اشدد على ضرورة وجود الفيتامينات والمعادن المذكورة اعلاه.