نظمت كلية العلوم الصحية قسم التغذية وتنظيم الغذاء في جامعة بيروت العربية محاضرة بعنوان «تحول الهرم الغذائي: عصر جديد في التغذية» ألقتها الدكتورة ديما كريديه أستاذ مساعد في قسم التغذية بالكلية، بحضور امين عام الجامعة الدكتور عمر حوري، عميدة الكلية البروفيسورة رجاء فاخوري، عميدة الدراسات العليا والبحوث البروفيسورة هانيا النقاش، وحشد من اعضاء هيئة التدريس بالكلية وطلاب التغذية، إضافة إلى عدد من اختصاصيي التغذية من مؤسسات صحية وأكاديمية.
بداية تحدثت الدكتورة ديما كريديه « بأن الهرم الغذائي في السنوات الأخيرة شهد تحوّلًا ملحوظًا يعكس تطوّر المفاهيم العلمية في مجال التغذية والصحة العامة. ولكن كانت النماذج السابقة تعتمد على مفهوم التوازن الواضح بين المجموعات الغذائية، تأتي التوصيات الحالية مصحوبة بتغييرات في العرض والرسائل قد تخلق التباسًا في فهم الأولويات الغذائية، بدل تعزيز هذا التوازن».
وتابعت كريديه « تشير الإرشادات الغذائية الجديدة لوزارة الزراعة الأميركية (USDA)، الصادرة في 7 كانون الثاني 2026، إلى تحوّل ملحوظ مقارنة بالإصدارات السابقة، فقد كانت الإرشادات السابقة تركّز على تحقيق التوازن بين جميع المجموعات الغذائية باستخدام أدوات مثل MyPlate، في حين تركّز الإرشادات الحالية بشكل أكبر على جودة الغذاء، وزيادة تناول الألياف الغذائية، والحد من الأطعمة فائقة المعالجة والسكريات المضافة، مع الإبقاء على التوصية التي تقضي بعدم تجاوز الدهون المشبعة نسبة 10٪ من إجمالي الطاقة المتناولة».