هذا ما يفعله تناول "اللبن" الزبادي قبل وجبة الطعام!
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول اللبن كفاتح شهية قبل وجبات الطعام قد يخفف من الالتهابات وارتفاع ضغط الدم ويزيد من صحة الأمعاء.
وطلب باحثون من جامعة ويسكونسن-ماديسونمن 60 امرأة تناول350 غراما (12 أونصة) من اللبن الزبادى قليل الدسم قبل الوجبات كل يوم.
ووجد الباحثون أنه حتى اللاتي تناولن الكثير من اللحوم والكربوهيدرات، ساعدتهن وجبة الزبادي على التخلص من الالتهاب الناتج عن الدهون المشبعة.
وتشير هذه الدراسة إلى مدى تأثير منتجات الألبان مثل الزبادي والأجبان على صحة الأمعاء والالتهابات، وهو ما يتعارض مع البدعة الصحية الشائعة لتجنب منتجات الألبان.
وقال الباحث الرئيسي في الدراسة الدكتور براد بولينغ لصحيفة الديلي ميل أونلاين: "لقد رأينا تأثيرا فوريا استمر لمدة تسعة أسابيع"، ويضيف الدكتور أن اللبن الرائب، هو أكثر منتجات الألبان الواعدة لمكافحة الالتهابات الخطيرة.
وترتبط الالتهابات المزمنة في الأمعاء بالسمنة، ومتلازمة الأيض، وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها.
يصنع الزبادي عن طريق غرس بكتيريا جيدة في الحليب ما يؤدي إلى تخمره، هذه البكتيريا الحية تحفز البكتيريا الصديقة في الأمعاء وتقمع البكتيريا الضارة، واختير الزبادي قليل الدسم في الدراسة لأنه كان الأكثر انتشارا في الولايات المتحدة.
ولم توضح الدراسة ما إذا كان هنالك حد أعلى لمقدار كمية الزبادي التي يجب تناولها يوميا.
