أغذية لتقوية المناعة في الشتاء...
مع قدوم فصلي الخريف، والشتاء، تنتشر الفيروسات المسببة لنزلات البرد، والإنفلونزا بسبب انخفاض درجات الحرارة. ولتقوية جهاز المناعة تنصح مجلة "فرويندين" الألمانية بتناول الأغذية التالية:
*فيتامين سي: يعد سلاحاً فعالاً لمحاربة نزلات البرد. لذا ينبغي الإكثار من الليمون، والبرتقال، واليوسفي. كما يوجد فيتامين سي في الفلفل الأحمر، والفراولة، والبابايا.
*الزنك: يعمل على تقوية جهاز المناعة ويدعم أيضاً بناء كرات الدم البيضاء. وتتمثل المصادر الغنية بالزنك في المحار، ولحم الكابوريا، والدواجن، والزبادي، والحمص، وبذور القرع العسلي.
*أوميغا 3: تتمتع الأحماض الدهنية أوميغا 3 بأهمية حيوية للجسم، ولكنه لا يستطيع إنتاجها بنفسه، لذا يجب إمداده بها عبر التغذية، وذلك بتناول الأسماك خاصةً، مثل السلمون، والتونة، والسردين، والماكريل. ومن المصادر الأخرى الغنية بأوميغا 3، بذور الكتان، وزيت بذر الكتان.
*الأعشاب والتوابل: لا تضفي الأعشاب والتوابل نكهة مميزة على الأطعمة فحسب، بل تعمل أيضاً على تقوية جهاز المناعة وتعزيز عملية الهضم، لذا ينبغي خلال فصل الشتاء تدفئة الجسم من الداخل بتناول الكركم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر الحريف.
المصدر: 24 - د ب أ
