ماذا نأكل لنعوّض نقص الحديد؟

تحدث الأنيميا عندما تقل خلايا الدم الحمراء، إما لأن الجسم لا ينتج ما يكفي منها أو نتيجة نزيف أو لنقص الحديد في الطعام أو لأسباب صحية أخرى. 

كذلك قد يتسبب تناول بعض الأطعمة والمشروبات في استنزاف الحديد من الجسم أو إعاقة امتصاصه، كما أن الجسم نفسه لا يمتص أكثر من 20 في المئة من الحديد الذي يأتي من مصادر حيوانية، بينما تقل النسبة إلى 5 في المئة لدى البعض عند امتصاص الحديد النباتي.

من أبرز الأطعمة الغنيّة بالحديد نذكر: الجرجير والسبانخ والبروكلي والسلق والخضار الورقية بشكل عام، والفلفل الأصفر والأخضر والأحمر، والفواكه الحمضية، كما يُمكن تناول المكسرات والبذور.

وتُعتبر الأطعمة الحيوانية من أفضل مصادر الحديد، مثل الكبد، واللحوم الحمراء، والسمك والمأكولات البحرية، والدواجن، والبيض.

كما يُنصح بتناول أطعمةٍ غنية بفيتامين "سي" لأنه يعزّز امتصاص الجسم للحديد، وتقليل شرب الشاي عقب تناول الطعام لأنه يقلل من امتصاص المعدن.